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菊花的功效与作用:散风热,平肝明目

发布日期:2010-04-12_18:36:01 出处:暖花 作者:koko 阅读:127

中国人极爱菊花,因为它不但可以观赏而且还很有用。早在战国时期就有人食用新鲜的菊花,菊花的头状花序可入药,是中国常用中药。然而菊花有些什么功效呢?我们一起去了解一下吧。

中国人极爱菊花,因为它不但可以观赏而且还很有用。早在战国时期就有人食用新鲜的菊花,菊花的品种繁多,头状花序可入药,是中国常用中药。然而菊花有些什么功效呢?菊花的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

黄菊花

菊花的功效:

成分:菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分,尤其富含挥发油,并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。从营养学角度分析,菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

性味性甘、微寒。

归经:归肺、肝经。

功效:菊花具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效,用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著,还具有提神醒脑的功效。 

菊花的作用:

1、抑癌降压:菊花茶具有抑制癌细胞,扩张冠状动脉,降低血压的作用,长期饮用还能够增加人体钙质,调节心肌功能,适合中老年人饮用,同时还能够降低胆固醇。

2、提神醒脑:菊花茶的茶香淡雅浓郁,具有提神醒脑的作用,对缓解头痛也有一定的效果。

3、解眼疲劳:对于经常在电脑前面工作的上班族来说,菊花茶特别是滁菊被誉为“四大名菊”之首。滁菊茶还具有缓解眼睛疲劳的作用,每天饮用三,四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用。

4、抵抗衰老。

5、增强机体:增强耐缺氧能力。

6、可以食用:食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。

7、可以茶用:茶用菊主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后,可与茶叶混用,亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水,不仅具有菊花特有的清香,且可去火、养肝明目。

8、可以药用:药用菊花主要有黄菊和白菊,还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值,野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

9、可以观赏:观赏菊花为园林应用中的重要花卉之一,广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。

白菊花

菊花的注意事项:

1、食用禁忌:脾胃虚寒者、阳虚体质者及孕妇都不宜;中老年人、学生和上班族适宜。

2、食用注意长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气,出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应。有研究显示,菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒,使免疫力下降。中医强调,有些茶饮属清热解毒的药性,应该是在感冒或是感染期中饮用,如平时喝太多,会让体质越来越虚寒。此外,有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡。

可药用的菊花

菊花的知识扩展:

1、菊花的食用方法

【菊花酒】:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

【菊花粥】:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

【菊花茶】:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

【菊花糕】:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

【菊花肴】:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

【菊花羹】:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、菊花的图片(20张)治头晕目眩等症。

【菊花膏】:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。

2、菊花茶的选购指导

(1)看:除了部分白色的贡菊之外,一般天然的菊花都是黄色的,如果菊花显得非常白,看起来像脱色了一样,那么多半是用硫黄熏过。而且,菊花放久了会变色,如果买来放了几个月都不会变色,那么也有可能是硫黄熏蒸的。

(2)闻:买散装菊花时先捧起来闻一下,如果有股酸酸的刺激性味道,则是用硫黄熏蒸过的,而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。

(3)尝:可以清泡菊花茶先浅尝一下,不加糖,天然的菊花茶有清香味,如果有酸味就要当心了。而且,正常的菊花茶汤为淡黄色,经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。

3、泡菊花茶的技巧

泡泡菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘甜。

菊花泡茶

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