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柚子皮怎么做好吃

发布日期:2010-08-16_18:10:00 出处:暖花 作者:koko 阅读:118

很多人在吃完柚子后都会将柚子皮扔了,其实被你扔掉的柚子皮也是能吃的,下面我们看看柚子皮是怎么吃的

很多人在吃完柚子后都会将柚子皮扔掉,其实被你扔掉的柚子皮是一种美味的食品,是的,你没听错,柚子皮确实能吃,下面我们看看柚子皮怎么做好吃。

柚子

柚香腩肉煲

材料:柚子皮、五花肉、料酒、姜、白糖、生抽、老抽、盐。

制作步骤

1、首先将五花肉切成块洗干净、柚子去掉外皮(黄色那层)切成片洗干净,生姜也切成片也洗干净。

2、在锅里加入合适的清水,煮沸后加入切好的柚子皮煮2分钟左右(主要是去涩味),然后将柚子用漏勺捞起来并将水分沥干。

3、锅里倒入油后放五花肉翻炒一会后加入少许白糖调味,然后将肥肉炒至黄色时加入姜片翻炒。

4、接着再加入合适的料酒、生抽、老抽、盐和清水翻炒两下,然后盖上锅盖转小火焖半小时后开盖加入柚子皮,盖上锅盖小火再焖20分钟左右,汤汁收缩的差不多就可以享用啦。

柚香腩肉煲

柚皮糖

材料:柚子、冰糖、柠檬汁、盐

制作步骤

1、将准备好的柚子皮用盐搓洗表面将表皮擦破,然后清水冲洗干净、

2、将柚子皮的白囊去掉一部分,然后切成方便入口的大小。

3、把切好的柚子皮拿去泡水,泡的越久越好(一天左右),然后捞出来沥干水分。

4、烧一锅开水,然后加些盐,再把柚子皮扔进去煮10分钟左右,将柚子皮煮成透明的样子后捞出来过冷水。过了冷水的柚子皮要攥(zuàn)干水分

5、放一点水在锅里煮冰糖,将冰糖煮化后放入柚子皮和少许柠檬汁用小火翻炒,直到锅里的冰糖都被柚子皮吸收为止。

6、炒好的柚子皮还要风干1-2天才能享有。

柚皮糖

凉拌柚子皮

材料:柚子皮、醋、豆豉、酱油、盐、豆瓣酱、蒜

制作步骤

1、将柚子皮用盐搓一下将果农打在柚子上的果蜡洗走,然后洗干净切成片,稍微薄点儿,好入味,然后将蒜剁成蒜蓉。

2、用开水加盐将柚子皮泡一泡,因为柚子皮会浮在睡眠上,所以可以用筷子博拉两下,让柚子皮尽量在开水里浸泡。泡的时候要将盖子改好,保持温度。

3、泡过热水后的柚子皮再用清水泡2-3天,每天换一次水,每次泡完都要将柚子皮挤干水分,直到泡柚子皮的水不那么黄了就可以将柚子皮捞起来挤干水分备用。

4、在锅里倒入食油,然后油七八分热的时候加入蒜蓉炒出香味,再加入豆豉、豆瓣酱翻炒一小会后加入酱油、醋,翻炒,最后将柚子皮放入锅里搅拌均匀就可以出锅享用啦。

凉拌柚子皮

柚子皮的功效

1、美容防蚊虫

柚子的表皮富含精油,熬成汤汁之后加到洗澡水中,不但可以美容,也能避免受到蚊虫的骚扰。

2、祛痰镇咳

袖子的外层果皮为常用中药橘红,含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

3、化痰暖胃

柚子皮的白囊对胃有好处,具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用,但是味道比较苦,所以在食用前要先用热水煮一煮柚子皮减少苦味。

4、冰箱除臭

柚子皮本身就具有一股淡香,而它的白囊能吸收冰箱中的异味,所以很多人会把柚子皮放在冰箱了除臭。

柚子皮

柚子皮的禁忌

1、服药禁吃

在服药期间的朋友最好不要吃柚子皮,因为柚子皮会使某些药物的药效变弱,所以吃完药后最好不要吃柚子皮。

2、脾虚泄泻

脾虚泄泻的人群也不适合吃柚子皮,因为柚子皮是寒性的食物,脾虚泄泻的人吃了很容易出现腹泻的情况。

3、体寒

本身就有风寒在身的朋友就不要吃柚子皮了,上面已经说过柚子皮是寒性的,吃了会加加重病情。

柚子皮

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